Brut Tradition

Erick De Sousa gehört mit Sicherheit zu den großartigsten Blanc de Blancs-Winzern in der gesamten Champagne.

Aber natürlich vermag es der Perfektionist, der seine Rebflächen schon seit vielen Jahre biodynamisch bewirtschaftet, auch einen grandiosen „Brut Tradition“ aus 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier zu vinifizieren.

Ausgebaut werden die Weine aus perfekt reif geernteten Trauben aus besten Lagen im Edelstahl. Nach langer Hefelagerung auf der Flasche erweist sich der Champagner am Gaumen frisch mit knackig straffer Struktur und mit ausgewogenem, reifem Aroma von Blüten, Honig, Zitrusfrüchten und Brioche; feine Mineralität begleitet den langen Abgang.

Ein toller Aperitif-Champagner, fantastisch auch zu Meeresfrüchten.

Info

Region: 
Côte des Blancs
Assemblage: 
50% CH 40% PN 10% PM
Trinkreife: 
2018 - 2021
Abpackung: 
Flaschenweise oder 6er Karton
Gebindegrößen: 
0,75 l
Art.-Nr.: 
10151
Alkoholgehalt: 
12 % Vol
Restzucker: 
Brut
Anbau: 
biodynamisch
Boden: 
Kreide, Ton
Vergärung: 
Naturhefen
55,00 €